Procedimiento para la formación y desarrollo de valores en la actividad hotelera / A procedure for formation and development of values in hotel activity

Varna Hernández Junco, Lázaro Quintana Tápanes, Benita Nancy García Gutiérrez, María Consuelo Morán Cáceres, Yunairis Peñate Santos

Resumen


El artículo aborda la importancia del tratamiento de los
valores en la consecución de una mejor actuación del personal
en el sector turístico, específicamente en la actividad
hotelera, a partir del análisis de la estrategia definida
por el Ministerio del Turismo, la filosofía corporativa
de la cadena Sol Meliá y la política de calidad de uno de
sus hoteles más emblemáticos en Cuba. Se propone un
procedimiento para la formación y desarrollo de valores
que contribuyan al logro de un servicio de alta calidad,
acorde a los propósitos y principios de la Revolución
Cubana, partiendo de los tres planos fundamentales: lo
instituido, lo objetivo y lo subjetivo; y la definición de
estrategias y acciones generales que pueden
implementarse en la organización. Este procedimiento
es aplicable a los diferentes niveles del Ministerio del
Turismo, así como a cualquier organismo u organización
del país o de otra nación.

 

Abstract

This paper analyses the importance of the treatment of
woman values to achieve a best attitude from the staff of
the tourist sector, specially in the hotel activity. The
analysis of the strategy set by the Ministry of Tourism,
the Corporative Philosophy of Sol Melia and the Quality
Policy of one of is most emblematical hotels in Cuba is
taking as a reference. A procedure to achieve human value
formation and development in the staff is proposed in
order to accomplish a high quality service corresponding
to the principles and proposals of the Cuban Revolution.
As a starting point three main levels are taking into
consideration: what is established, the objective and the
subjective elements, together with the definition of
strategies and general actions that could be implemented
by the organizations. This procedure applies to all levels
of the Ministry of Tourism as well as to any other
organization of our country or from any nation.


Palabras clave


Calidad de los servicios; estrategias de desarrollo; ética profesional; formación de valores; Service quality; development strategies; professional ethic; human values formation

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