Nuevo procedimiento de presupuesto para asignar recursos en una instalación turística / New budget procedure for assigning resources in a tourism facility

Aydil Orama Véliz, Osmany Pérez Barral, Mayra Guerra Quesada

Resumen


Una de las herramientas más significativas para la toma de decisión
empresarial es la utilización de un presupuesto que permita la fluidez
y claridad de la información contable. El presupuesto basado en
actividades (ABB), será la herramienta fundamental de gestión en
esta investigación. Se toma como referencia el procedimiento de costeo
y gestión ABC/ABM adaptado a la situación presupuestaria de
una instalación turística cubana. En el artículo se propone un procedimiento
ABB que permite asignar los recursos otorgados por el
Estado cubano mediante el presupuesto de manera eficiente, para
el Hotel Tryp Península Varadero, específicamente para el Departamento
de alimentos y bebidas.

 

Abstract

One of the most important tools for business decision - making is
the use of the budget that enables the flow and clarity of the
information . Activity-based budgeting (ABB) is the fundamental
tool for managing this research based on the procedure for Cost
and Management ABC/ABM that can be adapted to the situation
in a Cuban tourism facility. This article has proposed an ABB
procedure that allows to allocate the resources afforded by the Cuban
state budget efficiently to Tryp Peninsula Varadero Hotel
specifically for the Department of Food and Beverage.


Palabras clave


Actividades; costos; gestión; hoteles; presupuesto; recursos económicos; Activities; costs; management; hotels; budget; economic resources

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