Propuesta e implementación de un procedimiento ABC/ABM. Caso hotelero / Proposal and implementation of an ABC-ABM procedure. A hotel case

Mayra González Quesada, Aydil Orama Véliz, Maria Cecilia Celestrín Penabades, Osmany Pérez Barral

Resumen


El artículo centra su atención en la propuesta e implementación de
un procedimiento ABC/ABM para la determinación de los costos.
El objetivo principal es suministrar una mejor información para
la gestión y cálculo de los costos de cada actividad y que a su vez,
facilitar la toma de decisiones de los directivos.
Este sistema se implementa en el proceso de Alimentos y Bebidas
(A+B), donde se calcula el costo de las actividades de un bar y un
restaurante teniendo en cuenta los tres elementos del costo (material
directo, mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación
variables), además del tiempo de duración de las actividades.

 

Abstract

This article focuses on the implementation of an ABC / ABM to
determine costs. The main objective is to provide better information
for management and costing of each activity and to facilitate
decision making by managers. This system is implemented in the
process A + B, which calculates the cost of a bar and a restaurant,
taking into account the three elements of cost: direct materials,
direct labor and indirect costs of manufacturing variables, addition
to the duration of the same cost as a key inducer.


Palabras clave


Contabilidad de Gestión; Costeo basado en Actividades; Gestión basada en Actividades; generadores o inductores de costo; Management Accounting; Activity based Costing; Activity based Management; cost-driver

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