Evaluación de la dimensión cultural en la gestión de la oferta turística en destinos de sol y playa / Evaluation of the cultural offer in tourist destinations of sun and beach

Toyis Edilma Cedeño Cevallos, Yeidys Cuétara Hernández, Leonardo Manuel Cuétara Sánchez

Resumen


El turismo es una de las industrias de mayor crecimiento en el mundo, por lo que su progreso se debe planear y organizar sobre la base de los principios de la sostenibilidad, para minimizar el impacto sobre el medioambiente y la comunidad receptora. Este sector posee un elevado potencial para generar riqueza, favorecer el crecimiento en el ámbito regional, captar divisas y dinamizar la generación de fuentes de empleo. Además, su perfeccionamiento incluye un componente cultural, debido a la necesidad de proteger la identidad del destino. El objetivo de la investigación fue evaluar la situación actual de los procesos turísticos vinculados al modelo de desarrollo endógeno sostenible, a partir del análisis de los distintos componentes de la sostenibilidad, incluido el cultural. Los métodos y procedimientos utilizados fueron: la revisión, el análisis de documentos, la entrevista a especialistas y el coeficiente de consenso. También se emplearon instrumentos de medición y de recolección de datos e información, y técnicas para procesarlos y validarlos; así como el muestreo estratificado con afijación proporcional, el proceso analítico jerárquico y la observación directa, los que se aplican actualmente en los destinos de sol y playa de Varadero (Cuba) y de San Vicente, Jamas y Pedernales (en la costa manabita de Ecuador).

Abstract

Tourism is one of the largest and fastest industries growing in the world, so that their development must be planned and organized on the principles of sustainability, with minimizing the impact on the environment and the host community. It is a sector with high potential to generate wealth, promote regional development, attract foreign exchange and boost employment. Sustainable tourism development, includes among others, a cultural component; given the necessary protection of the cultural identity of the destination where it develops. This research aims at assessing the current situation of tourism processes related to sustainable endogenous development model, based on the analysis of the various components of sustainability, including cultural sector. In the course of the investigation various research methods and procedures are used such as: review and analysis of documents; expert method; coefficient of consensus; measuring instruments and collect data and information and to process and validate techniques; stratified sampling with proportional allocation; direct observation and analytic hierarchy process, which are currently applied in the destinations of sun and beach of Varadero in Cuba and San Vicente, Jamas and Pedernales in the Manabi coast of Ecuador.


Palabras clave


cultura; destino turístico; patrimonio cultural, turismo sostenible; culture; tourist destination; cultural heritage; sustainable tourism

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