Aplicación de la minería de procesos en el Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca / Application of the process mining in Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca

Fidel Pineda Bravo, Damián Pérez Alfonso, Waldo Pérez García

Resumen


La minería de procesos es una disciplina de investigación que proporciona técnicas para descubrir, monitorear y mejorar los procesos que se realizan en las organizaciones. Esta disciplina posee disímiles aplicaciones en la hotelería, gracias a los sistemas de gestión hotelera. En el sector hotelero cubano, uno de los sistemas de gestión utilizados es el ZUN Suite, el cual registra datos asociados a la estancia de los clientes en el hotel. Durante la investigación, se analizó los registros de eventos extraídos del sistema ZUN Suite en el hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca, para determinar las desviaciones de los procesos asociados al módulo del Front Office del sistema ZUN Suite, y establecer posibles causas, con el fin de realizar un análisis interno. Se comprobó que el hotel no gestionaba correctamente los procesos informatizados relacionados con las estancias de los clientes y se identificó los principales puntos vulnerables en la actividad cotidiana del departamento de recepción.

Abstract

Process mining is a research discipline that provides techniques to discover monitor and improve processes in organizations. This discipline has many applications in hotel management, thanks to the hotel management systems. In the Cuban hotel sector, one of the most used hotel management system is ZUN Suite, which registers data related to the stay of the guests in the hotel. This research analyzed the event logs extracted from the system ZUN Suite in Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca to determine deviations of the processes related to the module Front Office from the system ZUN Suite and establish possible causes for subsequent internal analysis. The research has established that the hotel hasn´t a correct management on the computerized processes related to the stay of the guests in the hotel and discovered the vulnerable points in the daily work routine of the front desk department.


Palabras clave


minería de procesos, registro de eventos, ZUN Suite; process mining, event logs, ZUN Suite

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